22-årige Heidi står klar med din frokost
Byen's Frokost Specialist tilbyder smørrebrød, sandwiches, salater og dagens lune ret
22-årige Heidi Rasmussen er vendt tilbage til de lokaler i Skanderborg, hvor hun for halvandet år siden blev uddannet delikatesse-assistent.
Det er i den tidligere slagterbutik på Mindet 1, hvor Heidi blev uddannet hos slagtermester Niels Juul Nielsen. Efter han stoppede, har der været et par andre ejere af slagterbutikken, som drejede nøglen om i foråret, men nu genopstår som Byen's Frokost Specialist.
Her kan du købe smørrebrød, sandwiches, salater, tærter, dagens lune ret og andre delikatesser.
"Kunderne skal være glade og tilfredse, når de går herfra. Jeg satser på kvalitet vil hellere betale lidt mere for råvarerne, så kunderne får noget ordentligt," siger Heidi Rasmussen.
Den nye butiksejer bor privat i Sjelle ved Galten, og hun har tidligere arbejdet hos slagteren i Hørning samt i Bruunsgade i Aarhus.
Senest har Heidi været i Bistroen i Salling i Aarhus, før hun tog springet og blev selvstændig.
Heidi Rasmussen får i starten lidt hjælp fra familien, men ellers er der kun hende i Byen's Frokost Specialist, der har åbent på hverdage fra klokken 8-17 samt lørdage klokken 8-14.