Hæder til en mand der tør

"Han tør satse, og han tør tage elever ind." Det var nogle af de rosende ord, da erhvervsfolk fra hele Skanderborg Kommune torsdag aften hyldede kok og konditor Heine Schriver som Årets erhvervsudvikler. Prisen blev overrakt ved kommunens og erhvervslivets fælles nytårskur i Kluturhuset i Skanderborg, og Heine Schriver strålede som en sol. "Jeg er både stolt og beæret. Det er en superflot pris. Men jeg er også ydmyg over at modtage den," sagde den 36-årige prismodtager med et kig på den store billedkollage, der var det synlige tegn på den flotte anderkendelse. I glædens stund sendte manden bag spisestederne Lillering, Høver, Venge Klosterkro og en internetforretning pæne ord til sin familie og til sine 50 ansatte. Samtidig afslørede han lidt af hemmeligheden bag det erhvervsmæssige eventyr og den stadige udvikling. Heine Schriver kan ganske enkelt ikke lade være med at tænke fornyelse, og han var helt på linje med en af dagens talere, formanden for Skanderborg Erhvervsudvikling Søren Nebbegaard, der opfordrede erhvervsfolkene til at stå sammen og til at droppe snakken om "krise."

Plan om dessert-mekka

Heine Schriver: "Jeg ville lyve, hvis jeg sagde, vi ikke kunne mærke lidt til krisen, men foretningen er sund, så jeg tør godt satse. Halvdelen af alle de erhvervsfolk, der er her, kender jeg jo som kunder. Det går godt, så jeg udvikler videre," sagde prismodtageren. Lige nu er der ikke udsigt til, at Heine Schriver vil åbne flere restauranter, men han drømmer om at åbne landets største desserthus. Måske i Århus. "Men tidspunktet skal være rigtigt, og måske lægger jeg ud med cafe og desserthus i mindre målestok," siger årets erhvervsudvikler.