Ny Rønde-restaurant er et familieprojekt

rønde Starten af november bliver lidt af en omvæltning for familien Uthayakumar. Ikke alene starter familien en ny tilværelse i Rønde, når de flytter fra det nuværende hjem i Hobro, men familien har samtidig valgt at satse på en mangeårig drøm som restauratører.

I begyndelsen af november byder familien således indenfor i restaurant V.S.Y Dansk & Indisk Restaurant. Forældrene Kumar og Yasotha stammer oprindeligt fra Sri Lanka. De kom til Danmark for 30 år siden, og efterhånden er børnene Vithursan, Sharuka og Yathurshan kommet til og drømmen om et familieforetagende er vokset.

"Vi har i et par år tænkt på, at vi gerne vil drive en restaurant som familie. Min mor har været kok i Sri Lanka, så hun er ekspert i indisk mad. Vi vil også gerne favne lidt bredere, så vi laver også velkendt dansk mad, som min far står for," fortæller Vithursan Uthayakumar, der med sine 18 år er den ældste af børnene.

Ældste søn i front

Faktisk bliver det Vithursan, der kommer til at stå for den nye restaurant, mens forældrene er i køkkenet og hans søster Sharuka hjælper med betjeningen. Til daglig går Vithursan på Risskov Gymnasium. Det samme gør Sharuka, mens yngstesønnen Yathurshan starter i sin nye 2. klasse, når familien er rykket til Rønde.

Netop flytningen er familien meget opmærksom på. Det er således et helt nyt område, der skal stiftes bekendtskab med, og derfor vil familien Uthayakumar lægge kræfter i at gøre tingene lidt anderledes til en start og forhåbentlig lære en masse folk at kende på den måde.

"Vi ved godt, at det er en udfordring at komme til et nyt område, så vi vil gerne fange folk fra starten. Derfor forsøger vi med at åbne tidligt, så folk kan komme ind og få lidt morgenmad og en kop kaffe, inden de kører på arbejde, eller inden de skal med bussen. Det håber vi selvfølgelig at folk vil tage imod og komme herind og slappe lidt af," siger Vithursan Uthayakumar, som også har store forventninger til det nye område, som familien er landet i.

"Vi har kigget efter steder i lang tid, hvor vi kunne åbne restaurant, og vi tror på, at Rønde er et rigtig godt sted, hvor der både kan være en del kunder til daglig, og så er der jo masser af sommerhuse og turister i området. Det glæder vi os til," lyder det fra den nye restauratørfamilie i Rønde.

Familien arbejder i øjeblikket på højtryk for at gøre restauranten klar til åbning. Derfor er den præcise åbningsdato endnu ikke helt klarlagt. Det bliver dog i begyndelsen af november.