Stjær-veninder har brød i ovnen

Pernille Mark Hedegaard og Charlotte Jantzen Holst har kendt hinanden i 30 år, og nu kan de to barndomsveninder også kalde sig kollegaer.

Stjær-duoen har netop startet virksomheden ”Nordic crumbs” – et lokalt bageunivers med dertilhørende webshop.

»Vi har begge gået med en iværksætter i maven i mange år, men ingen af os har turdet at tage springet før nu,« fortæller Charlotte Jantzen Holst.

I flere år har veninderne dyrket deres fælles passion for bagning på hobbyplan, men nu bliver det en levevej at sælge bageudstyr, råvarer og de såkaldte bagekasser, som er inspireret af de populære måltidskasser.

Bagekasser baner vejen

»Vi synes, der mangler nogle gode oplevelser, som man kan lave derhjemme og samles om som familie. Derfor har vi lavet vores bagekasser,« forklarer Pernille Mark Hedegaard.

Kasserne er skræddersyet til at bage forskellige slags kager og bagværk. De indeholder afmålte råvarer, udførlige opskrifter, udstyr og pynt. Det eneste, man skal købe selv, er kølevarer, og kasserne kan let bestilles via webshoppen.

»Med bagekasserne håber vi at kunne skabe nogle oplevelser for forbrugerne. Bagekasserne er noget, man kan være fælles om og hygge sig med at bage. Og så er det noget, børn nemt kan være med til,« understreger Pernille Mark Hedegaard.

Konditordrømmen

»Vi er også ved at udvikle kasser til dem, som ønsker at prøve mere komplicerede kager. Det kan eksempelvis være mousse og glazekager, som man ikke har haft mod på eller overskud til at kaste sig ud i,« supplerer Charlotte Jantzen Holst.

De første bestillinger er allerede tikket ind, og de fleste kunder fra lokalområdet benytter muligheden for gratis afhentning.

»Det betyder enormt meget med opbakning fra lokalsamfundet, og med gratis afhentning i Stjær eller Åbyhøj er det altid muligt at få en god snak eller lidt tips og tricks,« lyder det samstemmende fra duoen bag Nordic Crumbs.

bo