LAG-støtte til Kannegaard økologiske gårdmejeri
Pengene skal gå til maskiner og ombygning, så gårdmejeriet selv kan forarbejde mælken og dermed skabe merværdi.
LAG Randers-Favrskov har uddelt tilskud til etablering af Kannegaard økologiske gårdmejeri
Kannegaard er et økologisk kvægbrug lidt uden for Lerbjerg. Der er 90 Jersey-køer og opfedning af kalve/stude. I sommerhalvåret afgræsser dyrene naturarealer, primært i omegnen af Hadsten.
Kannegaard ønsker at skabe merværdi af mælken ved selv at forarbejde det på gården.
Rummelig profil
I projektet indrettes et gårdmejeri og i første omgang fokuseres der på tre produkter: Økologisk minimælk i ’3 l. bag-in-box’ til kaffeautomater i kantiner, usaltet økologisk syrnet smør i 2 kilos plader til økologiske gourmet bagerier og gammeldags syrnet kærnemælk. Udover fokus på økologi, gode råvarer og en stærk fortælling, har Kannegaard en social og rummelig profil, bl.a. med ansættelse af medarbejdere i Klap-job.
Projektet er del af et større projekt til mere end 3 mio. kr. Bygninger indrettes til gårdmejeri, og maskiner leases og installeres. Projektet skaber nye arbejdspladser, har fokus på lokale fødevarer, og der er tydeligt identificeret et marked og en afsætning. Støtte fra LAG EU puljen er på 500.000 kroner.
gs