Ibens Kaffehus har slået dørene op i Brabrand

»Godt du har fået åbnet.« »God kaffe. Godt brød.«

Disse ord bliver Iben Legaard Benjaminsen mødt af fra smilende kunder i gårdhaven, der mest af alt ligner noget, der er taget ud af en idyllisk ferie sydpå.

Efter 27 år som selvstændig i tøjbutikken Butik Iben i Badstuegade, trængte hun i 2017 til at prøve noget nyt, og en motionstur gennem Hovedgaden i Brabrand to år senere i 2019, blev begyndelsen på hendes nye eventyr som selvstændig. Her så hun nemlig et til salg-skilt, og så var hun klar til at kaste sig ud i noget nyt.

Hun købte ejendommen Hovedgaden 51, og så begyndte idéerne at strømme ind. Hun blev ret hurtigt fast besluttet på, at det skulle være et kaffehus, der skulle ligge på matriklen. Hun mødte dog et par udfordringer på vejen, inden hun lørdag 12. juni kunne åbne.

Lang proces

»Det har været en sej kamp gennem to år i forhold til at få tilladelserne i hus, men nu er det hele på plads, og det er dejligt,« siger 60-årige Iben Legaard Benjaminsen, der sammen med sin mand bor i Brabrand, hvor han blandt andet har Den Flyvende Hane, som ligger ved siden af Ibens Kaffehus, som hun har døbt stedet.

Hun havde ellers aftalt med sig selv, at hun ikke længere ville være selvstændig efter livet med tøjbutik, men det ændrede sig.

»En gang selvstændig - altid selvstændig. Det kan der ikke laves om på. Jeg skal nyde mine sidste arbejdsår, og jeg har ikke på noget tidspunkt fortrudt. Jeg har haft den skønneste tid med min tøjbutik, men jeg trængte til at prøve noget andet, og jeg er jublende lykkelig for, at jeg har åbnet nu,« lyder det med et stort smil fra Iben Legaard Benjaminsen på en solskinsdag i gårdhaven, der er indrettet med små borde, parasoller, planter og små borde under træerne bagest i haven.

Hun synes, at der manglede liv i Hovedgaden, og det håber hun, at hun kan være med til at skabe med sit kaffehus.

»Jeg er blevet taget så godt imod - virkelig en varm velkomst. Jeg har haft på fornemmelsen, at der var mange, der syntes, at der manglede sådan et sted her i Brabrand, og jeg har fået mange positive tilkendegivelser efter, at jeg har åbnet,« siger hun.

Et kaffehus

Ibens Kaffehus er ikke en café, men et sted, hvor man kan få kaffe, te, vin og kage.

»På længere sigt vil jeg gerne lave noget tapas og nogle arrangementer her i gårdhaven med musik. Jeg har ikke lyst til at have fokus på maden. Jeg vil hellere have et rigtig hyggeligt kaffehus med en dejlig gårdhave, hvor kunderne kan komme ind og slappe af og hygge sig,« siger Iben Legaard Benjaminsen.

Hun havde ingen erfaring med kaffe-brygning, da hun besluttede sig for, at det var et kaffehus, hun skulle åbne. Gennem de seneste to år er hun dog blevet kaffe-entusiast og har brugt tiden på at øve sig i at brygge god kaffe.

»Jeg er bare sprunget ud i det på dybt vand. Jeg har stille og roligt med tiden lært kaffebrygning, og jeg har løbende fået en passion for kaffe,« fortæller Iben Legaard Benjaminsen.

Hun har umiddelbart ingen planer om, at der skal åbne flere Ibens Kaffehus.

»Jeg har ikke en mission om at udvide. Jeg vil også gerne have, at det skal være hyggeligt for mig at have Ibens Kaffehus,« siger hun med et smil.