Maria vil give Nymølle Kro nyt liv

restauration Den 1, september overtog Maria Marcela rollen som forpagter af Nymølle Kro ved Guderup. Og hun har store planer for den gamle kro. Udover at vidreføre festlokalerne åbner hun også en a la carte restaurant på kroen. "Det bliver med god gammeldags dansk mad som wienerschnitzel eller dansk bøf med bløde løg," fortæller Maria Marcela, der kender Nymølle Kro ganske godt. Hun har nemlig arbejdet som tjener og i køkkenet på kroen i en årrække. "Jeg kender stedet og folkene bag rigtig godt, og jeg glæder mig til at komme i gang," fortæller Maria Marcela, der har været i branchen siden 1993, hvor hun startede på Frydendal Kro. "De sidste 15 år har det været en drøm for at begynde som selvstændig, og jeg er glad for at det sker her på Nymølle Kro. Jeg er sikker på, at det nok skal gå. Det kræver bare en kærlig hånd og viljestyrke." Restauranten vil både have åbent til frokost og aften, og der vil også blive afholdt særlige arrangementer som f.eks. sønderjysk kaffebord. Derudover er Maria Marcela i fuld gang med at arrangere julefrokost, ligesom der også som hidtil bliver satser på selskaber. Restauranten har i første omgang åben onsdag til søndag, og der bydes på dagens ret som f.eks. stegt flæsk med persillesovs og biksemad. Restauranten åbner den 1. oktober.