Månefisk landede hos Restaurant Arken i Køge
Restauratør Linné Sommer bød i denne uge gæsterne på en ekstremt sjælden smagsoplevelse på disse breddegrader.
Månefisk lever normalt på 6-800 meters dybde i Stillehavet, hvilket er med til at gøre dem til yderst sjældne gæster på danske restauranter, men i denne uge kunne Restaurant Arken på Køge Marina byde gæsterne inden for til netop denne sjældne smagsoplevelse, da restauratør Linné Sommer havde fået fat i en af slagsen til den ugentlige fiske- og skaldyrsbuffet.
Arkens månefisk vejede over 35 kilo, og den var fanget på krog, så den ankom i fin og intakt tilstand. Den kostede den nette sum af 7500 kroner, men alligevel betænkte Arken sig ikke et øjeblik, da muligheden opstod, for den passer perfekt ind i konceptet med at tilbyde unikke smagsoplevelser på torsdagsbuffetterne.
- Det gør vi, fordi det er sjovt. Vi har en passion for det, vi laver, og vi vil gerne give folk en oplevelse, når de kommer her, siger Linné Sommer.
Hun melder udsolgt til resten af fiske- og skaldyrsbuffetterne i denne måned, mens der kun er enkelt ledige pladser til de ekstra buffeter, der er planlagt de to sidste torsdage i oktober.