“Vi får jo stadig lavet noget i udlandet”
Outsorcing er ikke kun et pengespørgsmål for Easy Food i Kolding
Outsourcing, at sende en produktion til udlandet med billig arbejdskraft, er et følsomt emne.
Derfor vakte det en del opsigt, da fødevarevirksomheden Easy Food i Kolding for nogle år siden valgte at gå en anden vej og tage produktionen af kærnemælkshorn hjem til Albuen i Kolding. 40 polske arbejdere, som havde lavet hornene med deres hænder, skulle erstattes af en maskine og danske medarbejdere. Easy Food regnede dengang med at skulle ansætte 8-10 nye medarbejdere som erstatning for polakkerne.
10-15 folk erstatter 40
“De 8-10 medarbejdere er vokset til 10-15,” fortæller virksomhedens stifter og administrerende direktør, Flemming Paasch. Og lige nu er han på jagt efter bagere til at lave dagmartærter, pølsehorn, kærnemælkshorn og en række andre såkaldte convenience-madprodukter.
Ifølge Flemming Paasch er det at tage en forholdsvis stor produktion hjem fra det billige udland til det løntunge Danmark ikke en simpel fortælling om, at dansk arbejdskraft hen over natten pludselig er blevet billigere. Lige så lidt, som at den omvendte historie for ti år siden, da man gik ind i Polen, udelukkende handlede om at holde omkostningerne nede.
“Vi får jo fortsat produceret i udlandet,” understreger direktøren og fortæller, at Easy Food får fremstillet varer af eksterne samarbejdspartnere i både Frankrig og Bosnien.
“Det handler om at være fleksibel. Bosnierne kan for eksempel noget med pitabrød, som vi ikke kan. Så da vi lukkede i Polen, var det med en klar bevidsthed om, at de danske medarbejdere skulle kunne producere 4-6 gange mere værdi i forhold til de polske kolleger. Det kan bedst lade sig gøre herhjemme,” forklarer Flemming Paasch.
Kultur er afgørende
Omdrejningspunktet for at få færre og dyrere danskere til at producere lige så meget som flere billige polakker, er kulturen i virksomheden.
“Hos os er alle velkommen til at bidrage. Det er en kultur, vi sætter stor pris på. Og det er det, der i sidste ende giver den ønskede fleksibilitet,” mener Flemming Paasch, som ikke mener, at den, kulturen, kan eksporteres til andre lande.
“Der er en helt anden tro på autoriteter i lande uden for Skandinavien. Min oplevelse er, at det end ikke er umagen værd at forsøge at lave om på det,” slår han fast.