Ølentusiaster i Kolding har brygget en lokal øl

Danske Ølentusiasters lokalafdeling i Kolding præsenter nu deres helt egen øl. Den har fået navnet ”Dronning Dorothea IPA” - en overgæret ekstra alkoholstærk og humlet pale ale, der kun udskænkes som smagsprøver på lørdag i forbindelse med Øllets Dag. Det er en IPA brygget ved brygselv.dk i Odense. Basis opskriften er den Brygselv har på programmet med vand, malt, gær og humle. Men vi har så tilpasset humlen efter egne ønsker. En IPA er kendetegnet ved at være meget humlet og bitter i smagen. Vi valgte at udskifte den foreslåede humle med en cascade humle, for at få en friskerer smag. - Vi mener, at vi har brygget en usædvanlig frisk, letdrikkelig og yderst velsmagende IPA på ca. 6% alc. som ikke er set/smagt mage til i det ganske land, siger formanden for de lokale ølentusiaster, Claus Morternsen, som understreger, at øllen er ikke til salg, men er med i lørdagens poletsystem og udskænkes kun som smagsprøver denne ene dag på Øllets Dag i Kolding. - Vi glæder os til at præsentere vores helt egen Øl, som en Danmarkspræmiere og hyldest til Dronning Dorothea, der stiftede det gamle Slotsmøllen i Kolding i 1500 tallet, der blev byens førende bryggeri. Når der på lørdag er Historisk Øl-smagning i Staldgården, er det nærliggende, at Danske Ølentusiaster står med en øl med historisk navn.