Mange betragtede den eksotiske sejlfisk

KØGE: Både børn og voksne havde mulighed for at både se og røre en fisk, der ellers kun yderst sjældent finder vej til danske restauranter, da Restaurant Arken på Køge Marina torsdag inviterede inden for, da man modtog en velvoksen sejlfisk.

Sejlfisken er først og fremmest kendetegnet ved den store rygfinne, som stikker op ad vandet og ligner et sejl, når den svømmer i vandoverfladen, og det aktuelle eksemplar er naturligvis indkøbt til Arkens fiske- og skaldyrsbuffet, hvor der efterhånden er gået sport i at kunne præsentere gæsterne for nogle helt specielle oplevelser, efter at restauranten de seneste uger blandt andet har haft haj og havtaske på menuen ved torsdagsbuffetterne.

Sejlfisken er verdens hurtigste fisk. Den er målt til en topfart på 110 km/t, hvilket betyder, at den sådan set ikke behøver at frygte et fiktivt kapløb med en gepard, som anses for at være det hurtigste landlevende dyr. Den sejlfisk, som Arken kan præsentere, er 2,5 meter lang og vejer 28 kilo. Den er netop fanget i farvandet tæt på Dubai.

Ifølge Arkens indehaver, Linné Sommer, er sejlfisken meget fast i kødet, som i både farve og konsistens minder om kalvekød.