French Chicken - kyllinge-specialisten på Hvidovrevej

Drømmen er gået i opfyldelse og kunderne har taget godt imod madstedet. Ahmet "Hamo" Turan får konstant bekræftet hans opfattelse af, at man manglede sådan et sted på Hvidovrevej. - Det var på tide, at French Chicken kom til Hvidovre, hører Hamo fra folk på gaden, som stikker næsen indenfor i butikken på grund af den krydrede duft, som spreder sig langs bygningens facader. Flere gengangere Ejeren blev "oplært" i French Chicken, Kastrup, så han er ikke bare god til at lave mad, men han kender også konceptet helt fra bunden, hvilket giver ham en stor fordel i forhold til andre nyåbnede spisesteder. Forrige mandag slog de dørene op til i butikken, og efter to dage var der flere som havde besøgt butikken flere gange. En indikation på tilfredshed, som Hamo og Yacup kun kan smile af. Foreløbig er det Yacup og Hamo, som kører butikken, men der vil sikkert blive ansat flere medarbejdere, når butikken er kommet igang for alvor. Hovedretterne er, som også fremgår af navnet, kylling. Kylling i diverse afskygninger, hvor deres ovnstegte fjerkræ drager folk ind i butikken. Deres store rotisserie-ovn med gyldne og saftige kylinger på roterende spyd er næsten ikke til at passere, uden mundvandet stiger over sine breder. Formålet med denne specielle ovn er, at fedtet steges ud af kødet samtidig med, at den saftige konsistens bevares. Både de hele kyllinger og deres "hot wings" er marinerede i hjemmelavede marinader, ligesom dressingerne også er egen produktion - hvorfor man kan holde en lav fedtprocent. Til disse specialiteter serveres forskellige former for kartofler, som varierer fra flødekartofler, ovnbagte til traditionelle pommes frites. Udover disse særegne delikatesser, som udskiller sig fra den vanlige friturestegte ørn med fritter, tilbyder French Chicken også god solid dansk mad. Det er eksempelvis muligt at købe frikadeller eller flæskesteg med brun sauce og kartofler, hvis det er det, man lyster. Der er også et hav af forskellige salater og sandwiches. Opskriften er hemmelig En smagsprøve på disken af den hjemmebagte brownie tryllebinder chokoladeelskere, og Yacup skynder sig at fastslå, at opskriften på denne lækkerbisken er hemmelig, mens han løfter øjenbrynene og smiler. Hamo og Yacup holder åbent 7 dage om ugen til klokken 21.00, og de glæder sig til at tage imod nye kunder. bak