Mad Med Mere - byder på smagsprøver

Bag historien om de nye indehavere af slagterbutikken på Damhustorvet gemmer sig romantik, familieforøgelse og kvalitetsbevidsthed. De to slagtere mødte hinanden for fem år siden i butikken, hvor Lena er udlært og har serviceret kunder af flere omgange i otte år. Per er derimod udlært på Møn, og har arbejdet i forretningen i 6 år, hvor der også har været plads til en afstikker til INCO i et års tid for at prøve forskellige jobs inden for branchen. Egentlig har de længe søgt efter lokaler til egen forretning, men der skulle en graviditet til for at træffe den endelige beslutning. Specialvarer Parret har en datter på et år og det var under barslen, at de besluttede sig for at spørge de forhenværende indehavere, om de måtte overtage Mad Med Mere. Flemming og Ingelise Christensen havde ikke tænkt sig at sælge, men da tilbuddet kom fra de rigtige mennesker slog de til. Der er en helt tydelig bevidsthed om valg af madvarer i butikken. Særligt specialvarer fra udlandet er en niche, som de vil lægge stor vægt på. Italienske varer kan man i stor stil finde på hylderrne, hvor øl og vin fra støvlelandet kan købes som supplement til det valgte stykke kød. Slagterens egne pølser og brød fra hele verden findes også i sortimentet blandt hjemmelavet is og andet mad med mere. Alle disse delikatesser kan prøvesmages, når slagterparret på fredag klokken 11.00 slår dørene op for kunderne. - Vores italienske øl og vine skal næsten smages. Vi har en grossist som henter lækre vine hjem fra Italien, og så er vi også heldige at have øllen Menabrea i sortimentet. En lækker "italiener", der både fås som mørkt og lyst øl og som er blevet kåret til verdens bedste - senere hen vil vi kunne præsentere en ale for kunderne, fortæller Per Christoffersen. Til arrangementet vil der blive sat en grill op, hvor der vil blive grillet lækre specialiter - hjemmelavede pølser. Der vil også være tilbud på forskellige kødpakker og lignende i dagens anledning. Glæder sig De glæder sig på Damhustorvet til at tage imod kunderne, og servicere dem efter bedste formåen som altid. bak