Slagtermesteren siger farvel og tak, - flytter på landet

l De vil gerne have lidt mere tid til rejser, til det kulturelle, og ikke være så "bundet" i dagligdagen... Det er baggrunden for at det populære Hvidovre-ægtepar, Ingelise og Flemming Christensen , nu har besluttet at afhænde deres forretning "Mad med Mere" på Damhustorvet 5-7. Det sker officielt pr. 30. juni 2006, men allerede på fredag den 16. juni holdes der en uformel reception i den velbesøgte slagterforretning fra kl. 14.00 til 17.00, hvor der selvfølgelig vil blive serveret lidt mundlækkerier. Flemming Christensen, der nu er midt i halvtredserne, startede egen slagterforretning i Spurvegården i Hvidovre i 24 års-alderen, og købte nogle år efter "Damhustorvets Slagter", som han har drevet - sammen med fru Ingelise - i næsten 25 år. De var nogle af de første, der gik ind i det økologiske og med i gruppen af "Grønne Slagtere". Desuden har Flemming Chrtistensen flere gange været med i goumetbladet "Smag og Behag's" ekspertpanel. Parret har solgt deres villa i Hvidovre, og flytter i juli måned på landet, idet de har købt et "lille sted" ved Fuglebjerg på Sjælland. - Vi har da flere planer, men vi skal ikke drive hverken landbrug eller kreaturhold, forsikrer Flemming Christensen, mens han er i fuld gang med at fremtrylle de lækre hjemmelavede grillpølser. Et kendt par overtager Når slagterbutikken om kort tid overdrages til Per og Lena Christoffersen, er der næsten tale om et "familie"-generationsskifte. De to unge nye indehavere er nemlig allerede kendte ansigter på stedet. Per har været ansat hos familien Christensen som slagter i 6 år, og Lena er udlært på stedet og har været der i godt 8 år. De blev kærester i butikken, er nu gift og har en lile pige. - Vi overdrager dem derfor trygt og roligt butikken, som uden tvivl vil fortsætte i samme gode og positive ånd, understreger Flemming Christensen. - Men vi vil også sige tusind tak til vore kunder for de mange dejlige år, der er gået. Vi har heldigvis haft travlt, men har også nydt tiden i butikken, som vi helt sikkert vil komme til at savne. Men vi ser altså også frem til lidt mere fritid... mads-