De lune deller bliver bedre og billigere

 

En besparelse på mere end 500 kroner om måneden, bedre mad, flere ting at vælge imellem på menukortet og mindre afhængighed af at være hjemme, når madleverancerne dukker op. Det skorter ikke på gyldne løfter fra Hillerød Kommune til den ny storkommunes ældre. De må dog væbne sig med tålmodighed - for det bliver først, når et nyt storkøkken, der skal servicere kommunens borgere, står klar engang i 2008. Til den tid vil der kun blive leveret mad til de ældre en gang om ugen i vacuumpakkede bakker med portionsanretninger. Maden skal de ældre selv varme op i en mikrobølgeovn eller almindelig ovn. Og selv om tanken om et ugegammelt måltid ikke umiddelbart virker tiltrækkende, understreger Ældre- og Handicapchef i Hillerød Kommune, Maj Arctander, at der er mange fordele ved ordningen. "Som det er nu, bliver maden bragt ud en gang om dagen, og det betyder, at kunderne skal være hjemme på et bestemt tidspunkt hver dag. Samtidig skal de spise, når maden kommer, hvis de ellers vil have at maden er varm," siger Maj Arctander, der påpeger, at vacuum-retterne kvalitetsmæssigt også er et løft. "Der bliver bedre mulighed for at vælge de retter, man vil have. I dag kan man vælge mellem to forskellige retter dagligt, men fremover vil der være 14 retter ugentligt, og så kan man for eksempel vælge, at man vil have den samme ret flere gange. Indpakningen, hvor maden bliver vacuumpakket lige efter tilberedningen, gør, at maden er frisk, når den er blevet varmet op igen," siger Ældre- og Handicapchefen, der også påpeger, at det vil kunne mærkes på økonomien. "En af de store udgifter er udbringningen, og når vi fremover kun skal bringe mad ud en gang om ugen, vil det kunne mærkes. Vi regner med, at retterne dagligt vil blive 15-20 kroner billigere end de 54 kroner, de ældre betaler i dag." Læs mere i Hillerød Posten onsdag, hvor vi har prøvesmagt eksempler på den mad, de ældre vil kunne få fremover.